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2.3 氨基酸对烘烤牛肉饼中杂环胺生成的影响表4列出对照肉饼和含有0.1％，0.5％和1.0％氨基酸的肉饼中游离杂环胺含量。在对照组中检测并定量6种杂环胺-PhIP、去甲哈尔满、哈尔满、MeIQ、4，
近日，河北省邯郸市市场监管局举办暑期“食品安全科普与消费维权知识”小课堂系列活动，组织丛台区荀子实验第四小学40余名小学生走进市食品药品检验中心——&l
中国消费者报报道记者王文郁）深入基层，征集关于抽检食品品种和抽检项目等方面的真实民意，是辽宁省沈阳市坚持问题导向、系统思维，开门办抽检的创新实践。7月5日，记者从“2023年沈阳市食品安全工作”新闻发
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